TAVA YAğı SEçIMI: STANDART VE BAşARı REHBERI

Mükemmel tavada çıtırlık için doğru medium seçimi çok önem taşır. Değişik yağ markaları, farklı sıcaklıkları ve çeşitli tatlar sahiptir. Mesela, mısır yağı genelde ekonomik bir seçenek olmasına rağmen, badem yağı daha iyi hoş bir kızartma sunar. Ayrıca, kızartma sırasında yüksek ısıya dirençli me

Ayçiği yağı, öncelikle açık sarı renkli, sıvı bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin tanelerinden presleme yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , ve mutfak alanında hem de endüstriyel amaçlar için yaygın olarak kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini miktarı ve düşük doymuş yağ asidi barınd